Jabaquara News O maior jornal de bairro
Mais de cinco mil pessoas são esperadas neste sábado (23) pelo Instituto Biológico para a 18ª edição da Colheita do Café no meio da cidade de São Paulo. Pode parecer improvável, mas é exatamente essa a proposta do tradicional Sabor da Colheita, no cafezal urbano do Instituto Biológico (IB-APTA), na Vila Mariana. O evento, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, marca oficialmente o início da safra paulista de café e convida o público a vivenciar diferentes etapas da produção cafeeira sem sair da capital.
Realizado no maior cafezal urbano do mundo, o evento reúne atividades práticas, degustações, orientações técnicas e atrações voltadas à valorização da cafeicultura paulista. A programação começa às 8h e inclui oficinas de colheita no campo, demonstrações de beneficiamento, rodas de conversa e experiências sensoriais com cafés produzidos em diferentes regiões do estado.
Durante as oficinas práticas, os participantes poderão colher café diretamente nos pés cultivados no Instituto Biológico e acompanhar etapas iniciais do processamento até a secagem em terreiro suspenso. As atividades serão realizadas em grupos ao longo da manhã, com orientação técnica de especialistas da Secretaria de Agricultura. Avenida Conselheiro Rodrigues Alves, 1252 – Vila Mariana. Entrada gratuita e sem necessidade de inscrição prévia.
