Geleia de Damasco: Delicadeza e Sabor

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de damascos secos picados; 2 xícaras (chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar. Preparo: Numa panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até virar um doce. Deixe esfriar e bata no liquidificador (ou apenas pulse para ficar com pedacinhos). Coloque em pote esterilizado com tampa e guarde na geladeira. Variação: A geleia também pode ser preparada com damascos frescos.